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書誌情報:調理学
チョウリガク
亀山春 [ほか] 共著
東京 : 朝倉書店 , 1987
vi, 166p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • C
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11055115 利用可
 

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書誌詳細
刊年1987
形態vi, 166p ; 21cm
シリーズ名食物と栄養の科学 ; 6
注記文献: p[159]-162
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報亀山, 春(1933-) (カメヤマ, ハル)
分類NDC8:596
NDC9:596
NDLC:EF27
ISBN4254615310
件名BSH:料理
NCIDBN01496949
番号NBN : JP88032103OTHN : JLA:8711522

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