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書誌情報:食品加工の知識
ショクヒン カコウ ノ チシキ
太田静行著
東京 : 幸書房 , 1980.11
xi, 425p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
O
11054755
利用可
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書誌詳細
刊年
1980
形態
xi, 425p ; 19cm
注記
各章末:文献
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
太田, 静行(1925-)
(オオタ, シズユキ)
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
件名
NDLSH:食品工学
NCID
BN01376834
番号
NBN : JP81009588
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