食品加工の知識
書誌情報:食品加工の知識
ショクヒン カコウ ノ チシキ
太田静行著
東京 : 幸書房 , 1980.11
xi, 425p ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • O
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11054755 利用可
 

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書誌詳細
刊年1980
形態xi, 425p ; 19cm
注記各章末:文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報太田, 静行(1925-) (オオタ, シズユキ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
件名NDLSH:食品工学
NCIDBN01376834
番号NBN : JP81009588

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