刊年 | 1987 |
形態 | xxv, 307p ; 27cm |
シリーズ名 | 21世紀を迎える日本の食品産業 ; 2
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注記 | 企画:食料・農業政策研究センター 文献: 章末 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 並木, 正吉(1918-) (ナミキ, マサヨシ)
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分類 | NDC9:588 NDC8:588 NDC8:588.09 NDLC:DL681 NDLC:PC21 |
ISBN | 4540870289
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件名 | BSH:食品工業
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NCID | BN0127705X |
番号 | OTHN : JLA:8721944 |