食品加工貯蔵学実習
書誌情報:食品加工貯蔵学実習
ショクヒン カコウ チョゾウガク ジッシュウ
仮屋園璋 [ほか] 共著
東京 : 朝倉書店 , 1986.4
iv, 94p ; 21cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588
  • S
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11054787 利用可
 

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書誌詳細
刊年1986
形態iv, 94p ; 21cm
シリーズ名食物と栄養の科学 ; 5
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報仮屋園, 璋 (カリヤゾノ, アキラ)
分類NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:PC111
ISBN4254615302
件名NDLSH:食品製造
NDLSH:食品貯蔵
NCIDBN01055386
番号NBN : JP86030990

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