書誌情報:乳とその加工
ニュウ ト ソノ カコウ
足立達,伊藤敞敏共著
東京 : 建帛社 , 1987.2
398p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 648.1
  • A
  •  
11027312 利用可
 

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書誌詳細
刊年1987
形態398p ; 22cm
シリーズ名最新食品加工講座
注記文献:節末,p389～392
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報足立, 達(1925-) (アダチ, ススム)
伊藤, 敞敏(1937-) (イトウ, タカトシ)
分類NDC8:648.1
NDC9:648.1
ISBN4767960401
件名BSH:牛乳
BSH:乳製品
NCIDBN00846284
番号OTHN : JLA:8704861

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