プロ仕込み包丁テクニック図解
書誌情報:プロ仕込み包丁テクニック図解
プロジコミ ホウチョウ テクニック ズカイ
後藤学園武蔵野調理師専門学校監修
東京 : 大泉書店 , 1999.11
239p ; 24cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
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11127164 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態239p ; 24cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報後藤学園武蔵野調理師専門学校 (ゴトウ ガクエン ムサシノ チョウリシ センモン ガッコウ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN427803735X
件名BSH:料理
BSH:包丁
NCIDBA45256328
番号OTHN : JLA:99049256

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