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書誌情報:食品の官能評価・鑑別演習
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
日本フードスペシャリスト協会編
東京 : 建帛社 , 1999.9
vi, 221p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11129413
利用可
0
南港 1F一般書架D
588
S
11194562
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
vi, 221p ; 21cm
別書名
Food specialist
注記
引用・参考文献: 章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本フードスペシャリスト協会
(ニホン フード スペシャリスト キョウカイ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4767902266
件名
BSH:食品工学
BSH:官能検査
NCID
BA43895428
番号
OTHN : JLA:99044112
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