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書誌情報:食と感性
ショク ト カンセイ
都甲潔編著
東京 : 光琳 , 1999.5
361p, 図版1枚 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
T
11126351
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1999
形態
361p, 図版1枚 ; 22cm
シリーズ名
光琳テクノブックス
; 19
注記
各章末: 文献
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
都甲, 潔(1953-)
(トコウ, キヨシ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4771299021
件名
BSH:食品工学
BSH:官能検査
NCID
BA41987117
番号
OTHN : JLA:99022612
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