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書誌情報:レクチャー食品学各論
レクチャー ショクヒンガク カクロン
有田政信編著
石井裕子 [ほか]共著
東京 : 建帛社 , 1999.4
x, 204p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
R
11126201
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
x, 204p ; 21cm
別書名
食品学各論 : レクチャー
注記
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
有田, 政信(1947-)
(アリタ, マサノブ)
石井, 裕子
(イシイ, ユウコ)
分類
NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN
4767902274
件名
NDLSH:食品
NCID
BA41566323
番号
OTHN : JLA:99022383
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