書誌情報:食の情報化
ショク ノ ジョウホウカ
井上忠司責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.4
421p ; 23cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • K
  • 5
11121134 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態421p ; 23cm
シリーズ名講座食の文化 ; 第5巻
注記監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p417-419
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報井上, 忠司(1939-) (イノウエ, タダシ)
分類NDC8:383.8
ISBN4540982192
NCIDBA40625256

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