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書誌情報:食の情報化
ショク ノ ジョウホウカ
井上忠司責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.4
421p ; 23cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
383.8
K
5
11121134
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
421p ; 23cm
シリーズ名
講座食の文化
; 第5巻
注記
監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p417-419
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
井上, 忠司(1939-)
(イノウエ, タダシ)
分類
NDC8:383.8
ISBN
4540982192
NCID
BA40625256
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