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書誌情報:ダイズのヘルシーテクノロジー
ダイズ ノ ヘルシー テクノロジー
河村幸雄, 大久保一良編
東京 : 光琳 , 1998.10
180p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.55
D
11120324
利用可
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書誌詳細
刊年
1998
形態
180p ; 22cm
シリーズ名
食品科学工学セレクション
; 1
注記
監修: 日本食品科学工学会
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
河村, 幸雄
(カワムラ, ユキオ)
大久保, 一良
(オオクボ, カズヨシ)
分類
NDC8:619.6
NDC9:619.6
ISBN
4771298025
件名
BSH:だいず(大豆)
NCID
BA40583906
番号
OTHN : JLA:98044751
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