刊年 | 1998 |
形態 | 1468p ; 22cm |
別書名 | The dictionary of cookery terms
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注記 | 参考文献一覧: p[1297]-1307 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 全国調理師養成施設協会 (ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ)
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分類 | NDC8:596.033 NDC9:596.033 |
ISBN | 4924737356
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件名 | BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
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NCID | BA39265812 |
番号 | OTHN : JLA:99000103 |