調理用語辞典
書誌情報:調理用語辞典
チョウリ ヨウゴ ジテン
全国調理師養成施設協会編
改訂
東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1998.12
1468p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F参考図書架C
  • R596
  • C
  •  
11121781 禁帯出
利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態1468p ; 22cm
別書名The dictionary of cookery terms
注記参考文献一覧: p[1297]-1307
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報全国調理師養成施設協会 (ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ)
分類NDC8:596.033
NDC9:596.033
ISBN4924737356
件名BSH:料理 -- 辞典
NDLSH:料理 -- 辞書
NCIDBA39265812
番号OTHN : JLA:99000103

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