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書誌情報:食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む
ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム
小原哲二郎〔ほか〕編
訂正[版]
東京 : 地球社 , 1986
208p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588.8
S
11054875
利用可
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書誌詳細
刊年
1986
形態
208p ; 22cm
注記
監修:小原哲二郎ほか 執筆:三浦洋ほか
記述は訂正3刷による
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小原, 哲二郎(1907-)
(オバラ, テツジロウ)
分類
NDC8:588
NDLC:PC21
件名
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
NCID
BA3904348X
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