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書誌情報:食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む
ショクヒン ノ カコウ チョゾウ : オウヨウ ビセイブツ オ フクム
小原哲二郎〔ほか〕編
訂正[版]
東京 : 地球社 , 1986
208p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 588.8
  • S
  •  
11054875 利用可
 

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書誌詳細
刊年1986
形態208p ; 22cm
注記監修:小原哲二郎ほか 執筆:三浦洋ほか
記述は訂正3刷による
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小原, 哲二郎(1907-) (オバラ, テツジロウ)
分類NDC8:588
NDLC:PC21
件名NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
NCIDBA3904348X

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