人類の食文化
書誌情報:人類の食文化
ジンルイ ノ ショクブンカ
吉田集而責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10
437p ; 23cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • K
  • 1
11117975 利用可
 

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書誌詳細
刊年1998
形態437p ; 23cm
シリーズ名講座食の文化 ; 第1巻
注記監修: 石毛直道
各章末: 文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉田, 集而(1943-2004) (ヨシダ, シュウジ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN4540980521
件名BSH:食生活
NCIDBA37477321

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