| 刊年 | 1998 |
| 形態 | 1332p ; 27cm |
| 別書名 | 化学物質データブック : 食品衛生
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| 注記 | 文献: p[1269]-1325
執筆者: 石崎睦雄ほか |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 細貝, 祐太郎(1928-) (ホソガイ, ユウタロウ)
中沢, 裕之(1947-) (ナカザワ, ヒロユキ)
西島, 基弘 (ニシジマ, モトヒロ)
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| 分類 | NDC8:498.53
NDC9:498.53 |
| ISBN | 4805816554
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| 件名 | BSH:食品化学 -- 便覧
BSH:食品衛生 -- 便覧
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| NCID | BA35907689 |
| 番号 | OTHN : JLA:98012801 |