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書誌情報:日本の食・100年「つくる」
ニホン ノ ショク 100ネン ツクル
杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1997.11
255p ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • N
  •  
11119101 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態255p ; 20cm
シリーズ名食の文化フォーラム
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN481070467X
件名BSH:食生活
BSH:料理
NDLSH:食生活 -- 歴史
NCIDBA33904078
番号OTHN : JLA:97049578

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