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書誌情報:新しい食品素材と機能 = Advanced food ingredients & functions
アタラシイ ショクヒン ソザイ ト キノウ = Advanced food ingredients & functions
BIO INDUSTRY編集部編集
東京 : シーエムシー , 1997.6
vi, 284p ; 27cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
498.53
A
11124071
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
1997
形態
vi, 284p ; 27cm
注記
「食品シリーズ」(カバー)
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
BIO INDUSTRY編集部
(bio industry ヘンシュウブ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4882311739
件名
BSH:食品工学
BSH:食品化学
NCID
BA33255918
番号
OTHN : JLA:97033704
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