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書誌情報:献立学 = Menu constitution
コンダテガク
熊倉功夫, 川端晶子編著
東京 : 建帛社 , 1997.5
vii, 260p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 596
  • K
  •  
11028390 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態vii, 260p ; 22cm
別書名Menu constitution
シリーズ名21世紀の調理学 ; 2
注記共著:伊藤和枝ほか
文献・参考文献:各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報熊倉, 功夫(1943-) (クマクラ, イサオ)
川端, 晶子(1926-) (カワバタ, アキコ)
分類NDC8:596
NDC6:596
ISBN4767964024
件名NDLSH:料理
NCIDBA30525095
番号OTHN : JLA:97020210

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