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Encyclopedia of food science and technology
書誌情報:Encyclopedia of food science and technology
Y.H. Hui, editor-in-chief
New York : Wiley , c1992
4 v.(xxv, 2972 p.) : ill. ; 29 cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
v.1:A-D
0
南港 2F参考図書架C
R588
E
1
11020480
禁帯出
利用可
2
v.2:E-H
0
南港 2F参考図書架C
R588
E
2
11020481
禁帯出
利用可
3
v.3:I-P
0
南港 2F参考図書架C
R588
E
3
11020482
禁帯出
利用可
4
v.4:Q-Z,Index
0
南港 2F参考図書架C
R588
E
4
11020483
禁帯出
利用可
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書誌詳細
刊年
1992
形態
4 v.(xxv, 2972 p.) : ill. ; 29 cm
注記
"A Wiley-Interscience publication."
Includes bibliographical references and index
出版国
アメリカ合衆国
標題言語
英語
本文言語
英語
著者情報
Hui, Y. H. (Yiu H.)
分類
LCC:TP368.2
DC20:664/.003
ISBN
0471508004(v. 1:A-D)
0471507946(v. 2:E-H)
0471507997(v. 3:I-P)
0471571601(v. 4:Q-Z,Index)
0471505412(: set)
件名
LCSH:Foodindustryandtrade -- Encyclopedias
NCID
BA13845839
番号
LCCN : 91022434
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