調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな?
書誌情報:調理のサイエンス : どうしておいしくなるのかな?
チョウリ ノ サイエンス : ドウシテ オイシク ナルノカナ
川端晶子著
東京 : 柴田書店 , 2000.9
326p ; 21cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
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11163434 利用可
 

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書誌詳細
刊年2000
形態326p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報川端, 晶子(1926-) (カワバタ, アキコ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN4388251097
件名BSH:料理
NCIDBA49251723
番号OTHN : JLA:00037861

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