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書誌情報:標準食品学各論
ヒョウジュン ショクヒンガク カクロン
沢野勉編
鵜飼光子 [ほか] 執筆
東京 : 医歯薬出版 , 1999.8
xii, 181p ; 26cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • H
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11135988 利用可
 

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書誌詳細
刊年1999
形態xii, 181p ; 26cm
別書名Chemistry of food and resources
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報沢野, 勉(1932-) (サワノ, ツトム)
鵜飼, 光子 (ウカイ, ミツコ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4263703650
件名BSH:食品
NCIDBA43996811
番号OTHN : JLA:99043436

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