とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
書誌情報:とんかつの誕生 : 明治洋食事始め
トンカツ ノ タンジョウ : メイジ ヨウショク コトハジメ
岡田哲著
東京 : 講談社 , 2000.3
252p ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.81
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11160039 利用可
 

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書誌詳細
刊年2000
形態252p ; 19cm
シリーズ名講談社選書メチエ ; 179
注記参考文献: p234-243
日本洋食年表: p244-245
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報岡田, 哲(1931-) (オカダ, テツ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN4062581795
件名BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋)
BSH:肉・肉製品
BSH:パン
NCIDBA46000228
番号OTHN : JLA:00010070

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