刊年 | 1999 |
形態 | 339p ; 26cm |
別書名 | Kitchen specialist handbook
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注記 | EDは「はじめに」による 企画: キッチンスペシャリストハンドブック改訂編集委員会 制作: 産能大学出版部 昭和63年刊の改訂 付: 折り込1枚 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
分類 | NDC8:527.3 NDC9:527.3 NDLC:NA241 NDLC:NA281 |
ISBN | 4382070066
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件名 | NDLSH:台所
NDLSH:厨房設備
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NCID | BA50027024 |
番号 | NBN : JP20007228OTHN : JLA:99040531 |