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書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
森孝夫編
京都 : 化学同人 , 1999.10
x, 146p, 図版1枚 ; 26cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 1F一般書架D
588
S
11135596
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
x, 146p, 図版1枚 ; 26cm
シリーズ名
食品・栄養科学シリーズ
注記
参考書: p139
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
森, 孝夫
(モリ, タカオ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
475980465X
件名
BSH:食品加工
NCID
BA43476742
番号
OTHN : JLA:99042407
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