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書誌情報:最新食品標準成分表 : 健康づくりと調理に : 1点(80キロカロリー)当たり重量値、食品の重量目安つき
サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : ケンコウズクリ ト チョウリ ニ : 1テン 80キロカロリー アタリ ジュウリョウチ ショクヒン ノ ジュウリョウ メヤスツキ
全国調理師養成施設協会編
第27版 (第10次改訂)
東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 2001.2
331p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • S
  •  
11165945 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態331p ; 26cm
注記第6訂次改定日本人の栄養所要量食事摂取基準登載
科学技術庁資源調査会編「5訂日本食品標準成分表」準拠
監修: 細谷憲政
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報細谷, 憲政(1925-) (ホソヤ, ノリマサ)
全国調理師養成施設協会 (ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4924737542
件名BSH:食品 -- 便覧
NCIDBA51307037

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