| 刊年 | 2000 |
| 形態 | ix, 227p ; 26cm |
| シリーズ名 | 食品・栄養科学シリーズ
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| 注記 | 栄養指導の歴史: p220～221
参考書・もう少し詳しく学びたい人のために: p201
別:栄養指導論:第六次改定日本人の栄養所要量ー食事摂取基準ーおよび資料 31p
別:五訂日本食品標準成分表(抜粋) 15p |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 中山, 玲子(1954～) (ナカヤマ, レイコ)
長崎, 寿栄 (ナガサキ, ヒサエ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 4759804684
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA50947587 |
| 番号 | OTHN : JLA:01001262 |