刊年 | 2000 |
形態 | viii, 205p ; 26cm |
別書名 | Synopsis of food hygiene
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注記 | ページ数は第2版第2刷による |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 細貝, 祐太郎(1928-) (ホソガイ, ユウタロウ) 松本, 昌雄(1933-) (マツモト, マサオ) 影井, 昇 (カゲイ, ノボル)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 4263703820
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件名 | BSH:食品衛生
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NCID | BA46966996 |
番号 | OTHN : JLA:00017111 |