食品学各論
書誌情報:食品学各論
ショクヒンガク カクロン
小西洋太郎, 辻英明編
東京 : 講談社 , 2001.1
viii, 141p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
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11165932 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態viii, 141p ; 26cm
シリーズ名栄養科学シリーズNEXT
注記五訂日本食品標準成分表準拠
参考書: p135
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小西, 洋太郎(1949-) (コニシ, ヨウタロウ)
辻, 英明 (ツジ, ヒデアキ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN4061553089
件名BSH:食品
NCIDBA50244248
番号OTHN : JLA:01002299

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