調理の基本技術と実習 : プロが教えるコツ
書誌情報:調理の基本技術と実習 : プロが教えるコツ
チョウリ ノ キホン ギジュツ ト ジッシュウ : プロ ガ オシエル コツ
全国調理師養成施設協会編集
東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社(発売) , 2000.12
85, 12p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • C
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11166014 利用可
 

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書誌詳細
刊年2000
形態85, 12p ; 26cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報全国調理師養成施設協会 (ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ)
分類NDC8:596
NDC9:596
NDLC:EF27
ISBN4924737518
件名NDLSH:料理
NCIDBA5157760X
番号OTHN : JLA:01001286

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