食品官能検査の実際
書誌情報:食品官能検査の実際
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
古川秀子著
東京 : 幸書房 , 1994.11
viii, 140p : 挿図 ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
  • F
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11166365 利用可
 

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書誌詳細
刊年1994
形態viii, 140p : 挿図 ; 21cm
別書名おいしさを測る : 食品官能検査の実際
シリーズ名おいしさを測る ; [正]
注記文献: p[123]-125
索引: p[139]-140
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報古川, 秀子(1934-) (フルカワ, ヒデコ)
分類NDC8:498.53
NDC7:498.55
ISBN9784782101285
無効/取消ISBN4782101287
件名BSH:食品化学
BSH:官能検査
NDLSH:食品化学
NDLSH:官能検査
NDLSH:味覚
NCIDBN12051285
番号OTHN : JLA:94047274

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