書誌情報:食品の保全と微生物
ショクヒン ノ ホゼン ト ビセイブツ
藤井建夫編
東京 : 幸書房 , 2001.2
xv, 262p ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.54
  • S
  • 2
11166013 利用可
 

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書誌詳細
刊年2001
形態xv, 262p ; 27cm
シリーズ名食品微生物 ; 2 制御編
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN4782101805
件名BSH:食品衛生
BSH:微生物学
BSH:食品保存法
NCIDBA50861007
番号OTHN : JLA:01006914

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