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書誌情報:食品の保全と微生物
ショクヒン ノ ホゼン ト ビセイブツ
藤井建夫編
東京 : 幸書房 , 2001.2
xv, 262p ; 27cm
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巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.54
S
2
11166013
利用可
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書誌詳細
刊年
2001
形態
xv, 262p ; 27cm
シリーズ名
食品微生物
; 2 制御編
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
藤井, 建夫(1943-)
(フジイ, タテオ)
分類
NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN
4782101805
件名
BSH:食品衛生
BSH:微生物学
BSH:食品保存法
NCID
BA50861007
番号
OTHN : JLA:01006914
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