佐久の「凍豆腐」 : 天然の「凍み」がつくる保存食品
書誌情報:佐久の「凍豆腐」 : 天然の「凍み」がつくる保存食品
サク ノ コオリドウフ : テンネン ノ シミ ガ ツクル ホゾン ショクヒン
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1996]
ビデオカセット1巻 (21分) : VHS
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 3F視聴覚資料室（ビデオ）
  • VT0945
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14040945 利用可
 

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書誌詳細
刊年1996
G/SMDビデオ(カセット)
形態ビデオカセット1巻 (21分) : VHS
シリーズ名映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第3集[「風土の味と技を探る」シリーズ ; 第3巻]
注記企画・制作: 味の素食の文化センター
1982年7月制作
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報味の素食の文化センター (アジノモト ショク ノ ブンカ センター)
分類NDC8:383.8
ISBN4540960822
件名BSH:食生活
BSH:食品
NCIDBN16144570

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