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書誌情報:京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成
キョウユバ オ ツクル : ニホンテキ ニュウ トウニュウ ブンカ ノ セイセイ
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1996]
ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 3F視聴覚資料室（ビデオ）
  • VT0946
  •  
  •  
14040946 利用可
 

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書誌詳細
刊年1996
G/SMDビデオ(カセット)
形態ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
別書名京湯波を造る
シリーズ名映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集[「日本の味のルーツを探る」シリーズ ; 第4巻]
注記企画・制作: 味の素食の文化センター
1981年10月制作
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報味の素食の文化センター (アジノモト ショク ノ ブンカ センター)
分類NDC8:383.8
ISBN4540960733
件名BSH:食生活
BSH:食品
NCIDBN16144184

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