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書誌情報:フードサイエンス : 新しい食品学総論
フード サイエンス : アタラシイ ショクヒンガク ソウロン
宮川金二郎 [ほか] 共著
京都 : 化学同人 , 1997.2
ix, 134p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.51
  • F
  •  
11180089 利用可
 

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書誌詳細
刊年1997
形態ix, 134p ; 26cm
シリーズ名ヘルス・サイエンスシリーズ
注記付: 参考書
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報宮川, 金二郎(1931-) (ミヤカワ, キンジロウ)
分類NDC8:498.51
NDC7:498.55
ISBN4759805710
件名BSH:食品
NDLSH:食品化学
NCIDBN15878455
番号OTHN : JLA:97004972

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