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書誌情報:食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方
ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
矢野俊正著
東京 : 丸善 , 1999.4
vii, 169p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588
Y
11180912
利用可
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書誌詳細
刊年
1999
形態
vii, 169p ; 21cm
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
矢野, 俊正
(ヤノ, トシマサ)
分類
NDC8:588
NDC9:588
ISBN
4621046020
件名
BSH:食品工学
BSH:発酵工業
NDLSH:微生物工業
NCID
BA41365263
番号
OTHN : JLA:99019150
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