| 刊年 | 2001 |
| 形態 | iv, 183p ; 21cm |
| 注記 | その他の著者: 柴田克己, 堀越昌子, 草野毅徳, 瀧井幸男 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 柘植, 治人(1940-) (ツゲ, ハルヒト)
柴田, 克己 (シバタ, カツミ)
堀越, 昌子 (ホリコシ, マサコ)
草野, 毅徳 (クサノ, タカノリ)
瀧井, 幸男 (タキイ, ユキオ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 456307358X
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BA55035471 |
| 番号 | OTHN : JLA:01055509 |